I separatori di grasso sono progettati per fare esattamente ciò che suggerisce il nome, ovvero intrappolare oli grassi, grassi e fanghi e separare gli oli dall'acqua. Le sostanze passano attraverso un sistema di cattura, che dà loro il tempo di raffreddarsi e solidificarsi, e l'acqua passa normalmente attraverso lo scarico. Questo sistema deve essere mantenuto regolarmente per funzionare efficacemente nel mantenere pulito il filtro del grasso. Se fatto correttamente, imparare a pulire un sifone ti farà risparmiare un sacco di soldi per la tua attività.
Passi
Passaggio 1. Staccare delicatamente il coperchio dalla trappola del grasso con un piede di porco
Assicurati di eseguire questo processo lentamente, poiché ci sono guarnizioni per la trappola del grasso situata appena sotto il coperchio. Se li danneggi, dovrai spendere soldi per sostituirli.
Passaggio 2. Ispezionare le parti della trappola per grasso una volta rimosso il coperchio
Rimuoverai e sostituirai le parti durante la pulizia e devi sapere dove si trovano i componenti e come installarli per reinserirli correttamente. Per ottenere risultati migliori, può essere utile disegnare un diagramma dell'interno della trappola a cui puoi fare riferimento durante il processo di reinstallazione.
Passaggio 3. Inserire un tassello di legno o un bastoncino di misurazione nella trappola per grasso
Guidalo delicatamente sul fondo della trappola e agitalo leggermente nella trappola in modo che il grasso e gli oli segnino il tassello. Questo può fornirti una guida su quanti detriti ci sono nella trappola.
Rimuovere il tassello e utilizzare un metro a nastro per determinare quanti pollici di rifiuti sono presenti. Registrare i risultati in un rapporto di pompaggio FOG (oli grassi e grassi), emesso dall'Agenzia per la protezione dell'ambiente (EPA)
Passaggio 4. Utilizzare un piccolo secchio per rimuovere l'acqua stagnante dal serbatoio della trappola per grasso
Se preferisci, puoi conservare l'acqua in un secchio più grande o in un bidone della spazzatura e versarla nuovamente nello scarico dopo aver raccolto i rifiuti.
Passaggio 5. Rimuovere i rifiuti dalla trappola per grasso con il secchio piccolo
Raccogli il secchio nella trappola e tira fuori i rifiuti solidificati. Metti i rifiuti in un contenitore a tenuta stagna, come un sacco della spazzatura di plastica resistente.
Passaggio 6. Raschiare il coperchio e i lati della trappola con il secchio
Rimuovere eventuali grossi pezzi di grasso o olio attaccati alla trappola. Per ottenere una trappola ancora più pulita, puoi utilizzare un aspirapolvere/aspiraliquidi per aspirare i residui più piccoli.
Passaggio 7. Pulire i coperchi, i lati della trappola e le parti con sapone e acqua a temperatura ambiente
Usa uno scrubber per pentole in acciaio per rimuovere i rifiuti e gli odori in eccesso. Sciacquare gli schermi e le parti con acqua per rimuovere sapone e detriti.
Passaggio 8. Reinstallare le parti dei separatori di grasso seguendo lo schema
Riposizionare il coperchio una volta che tutte le parti sono fissate e funzionanti.
Passaggio 9. Copia il tuo rapporto FOG per i tuoi record
Spedisci l'originale all'indirizzo indicato nel rapporto.
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Suggerimenti
- Si consiglia una maschera a causa degli odori rancidi del degrassatore.
- Per risultati ottimali, dovresti eseguire una pulizia vigorosa almeno ogni 90 giorni. Ciò avrà molteplici vantaggi, tra cui ridurre al minimo i cattivi odori emanati dalla trappola, impedendo che trabocchi nella tua attività o per strada e garantendone l'efficacia.
- Una tecnologia alternativa, il dispositivo di recupero del grasso non richiede il pompaggio o la pulizia del separatore di grasso. Il grasso recuperato non va in discarica. È riciclabile per un futuro utilizzo di biodiesel con l'olio vegetale di scarto della friggitrice di un ristorante.
- Sono disponibili molti metodi diversi per lo smaltimento dei rifiuti di trappole per grassi. Piuttosto che gettare semplicemente i detriti nella spazzatura, che va in una discarica, considera le alternative disponibili, come le aziende che riciclano i rifiuti in biocarburante utilizzabile, le aziende che usano tecniche di smaltimento speciali per liquidi grassi, oli o grasso.
- Attendi fino al giorno prima della raccolta dei rifiuti nella tua zona per pulire le trappole. Ciò ridurrà al minimo il tempo in cui i rifiuti devono rimanere nella spazzatura, riducendo così anche l'odore.
- Non utilizzare mai additivi per la trappola del grasso, inclusi batteri o enzimi. Questi prodotti spingono il grasso dal sifone nella fognatura. Il grasso alla fine si indurisce e provoca gravi blocchi di grasso. Gli additivi per la trappola del grasso sono illegali nella maggior parte degli stati e in tutte le province del Canada.
- Grassi, oli e grassi (FOG) sono più leggeri dell'acqua quindi galleggia. I solidi alimentari affondano e vanno sul fondo del serbatoio. Una volta che una trappola per grassi è piena al 25%, oltre il 60% dei grassi, degli oli e del grasso va direttamente nello scarico e nella rete fognaria. La percentuale aumenta quanto più la trappola diventa piena di NEBBIA. I sifoni devono essere puliti e pompati ogni 30 giorni.
- La pulizia del separatore di grasso dovrebbe essere una parte regolare della routine di manutenzione della struttura. L'EPA richiede che queste trappole rimangano ordinate e funzionali. Il mancato rispetto è un reato penale nella maggior parte delle località.
